В Гимназии Обнинска установили новое оборудование в столовой

4 февраля в МОУ Гимназия состоялась презентация нового технологического оборудования школьной столовой.

Участниками презентации стали глава Администрации Николай Шубин, специалисты Управления общего образования, директора многих школ города и представители СМИ. Для них была организована ознакомительная экскурсия с демонстрацией нового оборудования — пароконвектомата, которую провел директор МОУ Гимназия Александр Сухарев.

А. Сухарев рассказал гостям Гимназии о новой технике, установленной в помещении пищеблока по завершении ремонта: поддерживающей температурный режим блюд раздаточной линии, тестомесе, посудомоечных машинах и пароконвектомате — самом современном приборе для приготовления пищи.

Как убедились участники экскурсии, пароконвектомат позволяет приготовить здоровую и вкусную пищу за небольшой промежуток времени (5-10 минут) без использования вредных для организма жиров.

В качестве примера работники пищеблока приготовили на пароконвектомате картофельную запеканку, котлеты и пирожки, причем приготовление всех блюд происходило одновременно.

А. Сухарев пояснил, что аппарат работает в автоматизированном или ручном режиме и имеет 350 установленных программ приготовления различных блюд с возможностью добавления новых рецептов.

Затем участники презентации смогли продегустировать свежеприготовленные блюда, и обменяться мнениями об их качестве.

Как отметил глава Администрации Николай Шубин, современное оборудование позволяет организовать сбалансированное питание учащихся по выверенным технологиям, что положительно скажется на детском здоровье. В настоящее время пароконвектоматы установлены только в двух муниципальных учебных заведениях города — Гимназии и МОУ № 9, однако Администрации города следует принять меры по комплектации такой техникой всех школьных пищеблоков, причем — в самые кратчайшие сроки. По мнению Николая Шубина, пароконвектоматы должны появиться в школах в течение двух ближайших лет, а в перспективе они будут установлены также и в детских дошкольных учреждениях. По предварительной оценке, на оснащение всех школ Обнинска понадобится около 8 миллионов рублей из городского бюджета.

«В нашей школе за перемену выдается более 100 завтраков и еще 200 обедов, и новый подход к организации школьного питания сможет устранить ряд существующих проблем», — поделилась своим мнением директор МОУ № 16 Наталья Бачина.

«Когда эта замечательная техника появится в школе № 11, то дети, получающие дополнительное образование в профильных лагерях (а их около 800 человек) также смогут получать в школьной столовой пищу, приготовленную современным способом», — отметила директор ЦРТДиЮ Марина Хоменко.

В завершение мероприятия глава Администрации Николай Шубин поблагодарил Александра Сухарева за презентацию, раскрывшую все возможности нового оборудования, и поделился своими положительными выводами о качестве работы школьной столовой Гимназии в книге отзывов.